¿Qué nos aporta?

Vitamina A en estado puro y en forma de caroteno que será transformado en vitamina A por el hígado. El caroteno es el responsable de su color rojizo y de gran parte de los efectos beneficiosos que tiene para la salud.

Además nos aporta vitaminas C, B1 ,B2 y B6, azúcares de asimilación directa y daucarina, una sustancia de gran poder vasodilatador. Sus vitaminas, sales minerales y oligoelementos desempeñan un papel básico en la alimentación ya que inciden en el proceso de formación de células, alimentan los tejidos y equilibran el nivel de acidez del organismo.

También sus propiedades ayudan en la constitución de los huesos y actúan como catalizadores.